Key Lime sjakkkjeks
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 103, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 28 mg, sukker 7 G.
Kalorier 103, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 28 mg, sukker 7 G.
Disse sjakkbrettkjeksene ser veldig lyse og imponerende ut, og de er mye enklere å lage enn de ser ut til! Del deigen i to halvdeler: farge den ene med grønn konditorfarge, og la den andre være hvit. Sett sammen sjakkbrettmønsteret ved å følge den trinnvise oppskriften. For å gjøre deigen lettere å jobbe med, oppbevar kjøkkenet kjølig, og hvis den blir for myk, sett den i kjøleskapet i noen minutter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2,5 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 1/4 teskje salt
- 165 g usaltet smør ved romtemperatur
- 85 g kremost ved romtemperatur
- 1 og 1/4 kopp sukker
- 1 stort egg
- Fint revet skall av 1 lime
- 0,5 ts lime eller sitron-lime ekstrakt
- Grønn konditorfarge
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, egg, sitronessens, limeskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland mel og salt i en bolle. I en stor bolle pisk smør, kremost og sukker med en mikser på middels hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg, limeskall og limeekstrakt. Reduser mikserhastigheten til lav; rør inn melblandingen. Ha halvparten av deigen over i en separat bolle; farge med konditorfarge.
- Dryss deigen med mel; kjevle ut hver farge individuelt til et 0,5 cm tykt rektangel på melet bakepapir. Frys til den er fast, 15 minutter.
- Skjær av hvert stykke for å danne et rektangel på 10,5 x 18,5 cm, og legg til side kantene. Skjær hvert rektangel på langs i ni 2,5 cm brede strimler. Legg tre strimler side om side på en stekeplate (hvit, grønn, hvit). Topp med tre strimler til, alternerende farger (grønn, hvit, grønn). Topp med tre strimler til (hvit, grønn, hvit). Bygg en ny blokk, start med grønne, hvite og grønne strimler. Avkjøl blokkene.
- Samle bitene og skill fargene. Kjevle hver farge til et rektangel på 12 x 20 cm og 0,5 cm tykt på melet bakepapir. Surr det grønne rektangelet rundt blokken med de hvite hjørnene, og surr det hvite rektangelet rundt blokken med de grønne hjørnene. Skjær av overflødig farge.
- Pakk deigblokkene inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet i 2 timer.
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Skjær kakeblokkene i 0,8 cm tykke kjeks. Legg dem på stekebrett med 3 cm mellomrom. Stek, snu stekebrettene halvveis i steketiden, til de har stivnet, 12–14 minutter. La avkjøles i 5 minutter. Flytt kakene over på rist for å avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
