Sprukne Key Lime-kjeks

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 kjeks

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 12 porsjoner
Kalorier 279, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 4 G., karbohydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 51 mg, natrium 141 mg, sukker 27 G.

Disse limekjeksene, dekket av deilige grønne sprekker, vil lyse opp ethvert teselskap. De er enkle å lage; nøkkelen er å la deigen stivne ordentlig i kjøleskapet. Når de stekes, sprer de sukkerbelagte deigkulene seg utover og skaper karakteristiske sprekker. Kjeksene er myke på innsiden, sprø på utsiden og sprudler av en herlig sitrussmak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper premiummel
1 teskje bakepulver
0,5 ts salt
110 g usaltet smør, romtemperatur
1 og 1/4 kopper granulert sukker
2 store egg
1 ts revet skall av Key lime + 3 ss Key limejuice (eller skall av en vanlig lime og 1,5 ss hver av sitron- og limejuice)
4 dråper grønn konditorfarge
0,5 kopper siktet melis
2 ss grønt pyntesukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melis, limesaft, limeskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle visper du smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter.
Tilsett eggene ett om gangen, og visp godt etter hver tilsetning. Rør inn limeskall og -saft, og tilsett deretter konditorfargen. Reduser mikserhastigheten til lav; tilsett melblandingen gradvis og bland til alt er blandet.

Dekk til og sett i kjøleskapet til deigen stivner, ca. 45 minutter.
Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
Bland melis og pyntesukker i en liten bolle. Form 1 spiseskje med deig til kuler og rull dem i sukkerblandingen slik at de er dekket helt. Legg kjeksene på de forberedte stekeplatene med 5 cm mellomrom.
Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er hovne og sprukket på toppen og gyllenbrune i kantene, 18 til 20 minutter. La avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over til rist for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter