Louisville Hot Bawn Sandwich

Stemmer: 1

Hvordan lage en Louisville Hot Bone Sandwich

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1071, totalt fett 68 G., mettet fett 32 G., proteiner 61 G., karbohydrater 51 G., fiber 4 G., kolesterol 300 mg, natrium 1272 mg, sukker 16 G.

I motsetning til de fleste andre smørbrød, regnes Hot Brown som en kveldsmatbit, selv en sen kveldsmatbit. Den ble oppfunnet for å mette en folkemengde som var sliten etter en festkveld. En ristet brødskive serveres med skivet kalkunrester, dryppet med Mornay-ostesaus og toppet med sprø baconstrimler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 strimler bacon
110 g usaltet smør
6 spiseskjeer mel
3,5 kopper helmelk
6 ss revet parmesanost + ekstra til å drysse over
1 stort egg, pisket
8 tykke skiver sandwichbrød, ristet, skorpe fjernet
450 g rester av stekt kalkun, tynt skåret
1 moden tomat, skåret i skiver
Hakket fersk persille, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: toasts, bacon, kalkun, ostesaus, Parmesanost, melk, tomater, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varme brune smørbrød med tomater:

Forvarm ovnen til grill. Stek baconet i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt, og legg det deretter over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett.
I mellomtiden lager du ostesausen.:

Smelt smøret i en kjele på middels varme. Tilsett melet og rør med en tresleiv til det dannes en tykk pasta. Tilsett melken og kok opp. Kok under omrøring til sausen tykner, ca. 5 minutter. Tilsett parmesanost, reduser varmen til lav, og visp inn egget for å tykne sausen (ikke kok opp). Ta sausen av varmen og smak til med salt og pepper.

For hver sandwich, legg to brødskiver ved siden av hverandre i en liten ildfast form. Topp brødet med omtrent 100 g kalkunskiver og 1 eller 2 tomatskiver.
Hell 1/2 til 3/4 kopp av ostesausen over kalkunen og brødet. Dryss over parmesanost og grill til sausen bobler og er brunet i flekker, 2 til 3 minutter. Ta formen ut av ovnen, legg 2 strimler bacon på smørbrødene og dryss over persille og parmesanost. Server umiddelbart.

Kategorier: