Tysk øl- og cheddarfondue
Stemmer: 1
Tid: 22 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Oppskrift på tysk fondue med øl og to typer ost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Fondue
- 300 g (2,5 kopper) revet cheddarost
- 150–170 g revet Gruyère-ost
- 1 toppet spiseskje hvetemel
- 1 kopp tysk lettøl
- 2 spiseskjeer krydret brun sennep
- Noen få dråper sterk saus
- Noen dråper Worcestershiresaus
Omganger
- 700 g terninger av shpikachki (kokte og røkte pølser med biter av smult)
- 1 ss (15 g) smør
- 1 pakke spyd (helst formet som et villsvinhode)
- 1 blomkålhode (delt i buketter)
- 1 liten krukke med konserverte sylteagurker
- 1 liten krukke med syltet løk
- 1 liten rugbaguette eller et rugbrød, i terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cheddarost, Gruyère-ost, mel, lett øl, sennep, sterk saus, Worcestershiresaus, pølser, blomkål, syltet agurk, syltede løk, løksett, rugbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland revet ost og mel i en bolle. Hell ølet i kjelen og la det småkoke på middels varme. Skru deretter ned varmen og visp gradvis inn ost og mel. Rør hele tiden med en tresleiv og lag en åttetallsbevegelse for å sikre at osten smelter jevnt. Når osten er helt smeltet, tilsett sennep, sterk saus og worcestershiresaus. Hell deretter fonduen i en varm fonduegryte.
- Hell vann i en stor stekepanne slik at den dekker med 5 cm, kok opp og tilsett blomkålbukettene. Blancher i 2–3 minutter, og legg deretter fonduen på en tallerken.
- I samme kjele koker du opp resten av vannet og tilsetter de hakkede pølsene. Stek uten lokk til all væsken har fordampet. Tilsett deretter 1 spiseskje (15 g) smør for sprøere pølser. Legg de stekte pølsene på kålen nær fonduen. Pynt med sylteagurker, syltet løk og rugbrødsbiter.
Kategorier:
oppskrift / Øl-snacks / Middag / Forretter / Snacks med sauser / Osteforretter / Sauser / Dipper / Tysk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter
Lignende oppskrifter
