Fondue med Taleggio-ost
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 463, totalt fett 34 G., mettet fett 20 G., proteiner 28 G., karbohydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 105 mg, natrium 880 mg, sukker 1 G.
Kalorier 463, totalt fett 34 G., mettet fett 20 G., proteiner 28 G., karbohydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 105 mg, natrium 880 mg, sukker 1 G.
Tre typer ost – hvit cheddar, Gruyère og aromatisk Taleggio – gir denne fonduen dens rike, mangesidige smak. Alle disse ostene smelter lett, noe som sikrer at sausen er helt glatt og silkemyk. Ikke glem å tilsette en skvett vodka for å opprettholde konsistensen. Server fonduen med baguetteskiver, grønnsaker og grillet kylling.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 fedd hvitløk
- 1 hel nellikknopp
- 1 laurbærblad
- 1 kopp kyllingkraft
- 1,5 kopper hvitvin
- 2 spiseskjeer maisenna
- 2 teskjeer mel
- 450 g Taleggio-ost med skorpe, kuttet i terninger
- 350 g revet hvit cheddarost
- 350 g revet Gruyère
- 2 teskjeer vodka
- Til serveringbaguetteskiver, blomkålbuketter, grillede kyllingbiter, cherrytomater
- Spesialutstyrfonduegryte
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Taleggio-ost, nellik, laurbærblad, hvitvin, cherrytomater, blomkål
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Gni bunnen og sidene av en middels stor kjele med hvitløk. Tilsett hvitløk, fedd, laurbærblad, kraft og 1 kopp vin. Kok opp over middels varme.
- I en liten bolle blander du maisenna, mel og den resterende 1/2 koppen vin. Ha blandingen i kjelen og la det småkoke på lav varme til den har tyknet litt, ca. 2 minutter.
- Skru ned varmen til lav og tilsett ostene i fire omganger, og sørg for at hver omgang er helt blandet inn. Visp inn vodkaen. Fjern laurbærbladet.
- Hell ostesausen i en fonduegryte og server med baguetteskiver, blomkålbuketter, kylling og cherrytomater.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
