Myke kaker med lønnesirup
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 153, totalt fett 6 G., mettet fett 3 G., proteiner 3 G., karbohydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 128 mg, sukker - G.
Kalorier 153, totalt fett 6 G., mettet fett 3 G., proteiner 3 G., karbohydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 128 mg, sukker - G.
Flytende søtningsmidler som lønnesirup gir mykhet og en deilig seig tekstur til kjeksene. Det er også sunnere enn raffinert sukker, og i tillegg til søtheten tilbyr det en rekke varme smaker som passer perfekt sammen med de andre ingrediensene i disse diettkjeksene. Fullkornsmel og havregryn gir en mengde essensielle fibre, og for en enda mer interessant tekstur kan du tilsette mørke sjokoladebiter, pekannøtter og rosiner i deigen. Disse kjeksene er ikke oversøt og er perfekte til frokost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopp (150 g) hvitt fullkornsmel
- 1 og 1/4 kopp (120 g) havregryn
- 1,5 ts bakepulver
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts fint havsalt
- 1/4 teskje natron
- 3/4 ss (270 ml) lønnesirup
- 6 ss (90 g) smeltet smør
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1/3 kopp (55 g) hakket mørk sjokolade (60–70 % kakao), valgfritt
- 1/3 kopp (45 g) hakkede ristede pekannøtter, valgfritt
- 1/3 kopp (45 g) rosiner, valgfritt
- Turbinado-sukker, til å strø over kjeks, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, havregryn, bakepulver, kanel, lønnesirup, smør, vaniljeekstrakt, egg, mørk sjokolade, pekannøtter, rosin, turbinado sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, bland 1 kopp mel, havre, bakepulver, kanel, salt og natron.
- I en middels stor bolle, visp sammen den resterende 1/4 koppen mel, lønnesirup, smeltet smør og egg til en jevn masse. Vend den flytende blandingen inn i melblandingen og kna den til en deig. Rør inn sjokolade, pekannøtter og rosiner. Dekk til bollen og sett i kjøleskapet i 1 time, til deigen er veldig fast.
- Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Fordel deigen jevnt utover de forberedte stekeplatene med en måleskje på 1 ss, 15 kuler per plate. Dryss over turbinadosukker hvis du bruker det.
- Stek til de er lett gyllenbrune og fortsatt myke i midten, ca. 12 minutter. Vær forsiktig så du ikke oversteker dem. Avkjøl på stekeplaten i 5 minutter, og flytt deretter kjeksene over på en rist for å avkjøles helt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Forfatter av oppskriften - Shauna Sever er baker og matskribent.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
