Beignets i en Airfryer
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 117, totalt fett 5 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 15 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 56 mg, sukker 4 G.
Kalorier 117, totalt fett 5 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 15 G., fiber 0 G., kolesterol 14 mg, natrium 56 mg, sukker 4 G.
Disse luftige donutsene i New Orleans-stil kan enkelt lages hjemme i en airfryer, med mye mindre olje enn frityrsteking. Du kan også lage donuts av den samme søte gjærdeigen: bare skjær den i ringer og stek i en airfryer ved samme temperatur som beignetter. Dryss de ferdige donutsene med melis eller drypp over en rask glasur.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 6 spiseskjeer granulert sukker
- 1 pakke (7 g) hurtigvirkende gjær
- 0,5 ts grovt salt
- 1 stort egg + 1 eggeplomme
- 0,5 kopp varm helmelk (omtrent 40 °C)
- 3 ss smeltet usaltet smør, pluss mer til å smøre bollen
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Matlagingsspray
- Melis til dryss
- Spesialutstyr3,5-liters airfryer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland mel, sukker, gjær og salt i bollen til en kjøkkenmaskin med eltekrok. Bland godt. Tilsett egg, eggeplom, melk, smør og vanilje og miks på lav hastighet til en jevn masse.
- Øk hastigheten til middels høy og elt til deigen danner en ball rundt kroken og er glatt og elastisk, omtrent 3 minutter.
- Legg deigen på et melet underlag og kna den lett med hendene til den danner en glatt ball. Smør en middels stor bolle med smeltet smør og ha deigen i bollen, snu den for å dekke den. Dekk til og la heve på et varmt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Kjevle deigen ut til en firkant på litt over 25 cm (10 tommer) på en lett melet arbeidsflate. Skjær av kantene med en skarp kniv eller pizzaskjærer for å lage en jevn firkant. Skjær firkanten i et rutenett på 4 x 5 for å lage 20 rektangler. Dekk deigen løst til og la den heve direkte på arbeidsflaten i omtrent 15 minutter.
- Forvarm airfryeren til 175 °C. Tilsett halvparten av smultringene og spray dem lett med matlagingsspray. Stek til de er gyllenbrune, ca. 6 minutter. Tilsett de resterende beignettene og stek dem på samme måte. Dryss med melis og server varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
