Buffalo kyllingsalat

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 354, totalt fett 17 G., mettet fett 8 G., proteiner 36 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 119 mg, natrium 1061 mg, sukker 0 G.

Denne salaten i Buffalo-stil vil garantert imponere. Inspirert av de berømte amerikanske hot Buffalo wings med blåmuggostdressing, kombinerer den alle smakene fra begge. For å lage den pensles grillet kyllingbryst med en blanding av smør og sterk saus, deretter strimles det og blandes med en blåmuggost- og rømmedressing, hakket selleri og friske gulrøtter. Server denne krydrede kyllingen med store båter av isbergsalat, som ser fantastisk ut på tallerkenene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 0,6 kg)
2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
0,5 kopp sterk saus
1 ss extra virgin olivenolje
1 kopp smuldret blåmuggost
0,5 kopp rømme
4 selleristilker, tynt skåret + 1/4 kopp hakkede selleriblader
1/4 liten rødløk, tynt skivet
1 gulrot, tynt skåret
1 hode isbergsalat, kuttet i 4 båter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, blåmuggost, selleri, gulrot, isbergsalat, sterk saus, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til høy varme.

I en stor bolle, bland smeltet smør og sterk sausHa halvparten av blandingen over i en liten bolle og plasser den ved siden av grillen for å pensle kyllingen mens den steker. Pensle kyllingen med olivenolje og grill til det dukker opp grillmerker, ca. 3 minutter.
Snu kyllingen og pensle den jevnt med varm olje. Fortsett stekingen, snu den etter behov og pensle den med olje, til den er gjennomstekt og sprø, ca. 10 minutter til. Legg kyllingen over på et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter, og skjær den deretter i biter. Vend den med den varme oljen som er satt av.

I en blender, kjør 1,2 dl blåmuggost og rømme til en jevn masse. Ha halvparten av blåmuggostdressingen i bollen med kyllingen, sammen med hakket selleri og selleriblader, rødløk og gulrøtter, og bland godt. Fordel isbergsalatbåtene og kyllingsalaten i bollene. Drypp resten av dressingen over og dryss over den resterende 1,2 dl blåmuggost.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Festlige retter / Grill, grillfest / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Forretter / Salater / Salater med kjøtt / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter