Buffalo Chicken Wellington
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 335, totalt fett 24 G., mettet fett 12 G., proteiner 24 G., karbohydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 101 mg, natrium 690 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 335, totalt fett 24 G., mettet fett 12 G., proteiner 24 G., karbohydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 101 mg, natrium 690 mg, sukker 1 G.
En favoritt blant mange, krydret Buffalo-kylling serveres pakket inn i et sprøtt butterdeigskall med klissete ost, noe som gjør den enda mer deilig og appetittvekkende! Rester av panerte kyllingstrimler fra gårsdagens middag er perfekte til denne retten. Pensle dem med krydret smør og pakk dem inn i ferdigkjøpt butterdeig med smuldret blåmuggost og skiver av mozzarella. Server Wellington-retten umiddelbart for å nyte den klissete osten som omslutter kyllingbitene og den sprø skorpen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (500 g) frossen butterdeig (2 ark), tint
- 1/3 kopp sterk saus + ekstra til servering
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 6 panerte, stekte kyllingkoteletter (ca. 600 g)
- 1 pakke (110 g) smuldret blåmuggost
- 450 g lett mozzarella, kuttet i 8 skiver
- 1 stort egg, pisket
- Ranchsaus, for innlevering
- Gulrot- og selleristenger, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, sterk saus, smør, kyllingkoteletter, blåmuggost, mozzarellaost, egg, ranchsaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Klipp et stykke bakepapir som passer på en stekeplate med kant. Legg ett ark med butterdeig på bakepapiret, og legg deretter et annet ark med butterdeig oppå. Kjevle ut de to lagene til et enkelt rektangel som måler 42,5 x 32 cm.
- Bland sterk saus og smør i en liten bolle og pensle begge sider av kyllingfiletene med sausen. Sett til side.
- Fordel resten av sausen over butterdeigen, og la det være en 2,5 cm kant langs den ene langsiden og de to korte sidene. Dryss blåmuggost over sausen. Legg 4 skiver mozzarella på toppen, overlappende om nødvendig. Legg 3 koteletter oppå. Gjenta med de resterende 4 skivene mozzarella og 3 koteletter.
- Pensle de 3 tomme kantene av butterdeigen med sammenvispet egg. Brett den lange, usmurte siden over fyllet, deretter de 2 korte sidene, og deretter den andre lange siden. Snu Wellington-deigen slik at sømmen vender ned. Pensle med resten av egget og lag tre 7 cm lange snitt på toppen med en skarp kniv.
- Legg Wellington- og bakepapiret over på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune og sprø, 45–50 minutter. Server med ranchdressing, gulrot- og selleristenger og ekstra sterk saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
