Kald agurksuppe med krydret yoghurt i shots
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 41, totalt fett 0 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 310 mg, sukker 5 G.
Kalorier 41, totalt fett 0 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 310 mg, sukker 5 G.
Denne kalde agurksuppen er klar på få minutter: bare bland agurker, honning, salt og pepper. La den avkjøles helt, hell den deretter i glass og server som en forfriskende forrett, med en sterk yoghurtsaus med jalapeños over.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Agurksuppe
- 1 lang agurk uten stein, i skiver på 1 cm tykkelse.
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 1 teskje honning
- I tillegg: 45 ml shotglass.
Saus
- En halv liten jalapeñopepper, uten stilk og i tynne skiver
- 1 teskje honning
- 0,5 ts varmrøkt paprika
- 0,5 ts spisskummen
- 0,5 kopp hvit yoghurt
- 0,5 ts rødvinseddik
- Grovt salt
- 1 agurk, skåret i staver
- Saften av en halv sitron
- Nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, jalapeño pepper, yoghurt, sitronsaft, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha agurkskivene i en blender og tilsett 0,6 dl kaldt vann. Kjør på lav hastighet til en jevn masse (vær forsiktig så du ikke blander inn for mye luft i suppen). Du må kanskje stoppe blenderen for å presse agurkene mot kniven. Smak til med salt og pepper, og drypp over litt honning for litt sødme. Hell suppen over i en liten bolle, og hell den deretter over i en større bolle fylt med isvann for å avkjøle den, ca. 3 timer.
- Tilbered sausen:
I mellomtiden blander du chilipepper, honning, paprika og spisskummen i en liten bolle og moser det godt med baksiden av en skje. Hvis du har en morter, kan du bruke dem! Tilsett yoghurt og eddik. Smak til med salt. - Rett før servering drysser du sitronsaft over agurkstengene, smaker til med salt og pepper. Rør suppen igjen og hell den i små glass. Drypp over yoghurtsaus, pynt med agurkstenger og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
