Potetmos med fløte og hvitløk
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Til denne retten bruker Alton Brown Russet-poteter, som har et høyt stivelsesinnhold, noe som resulterer i en glatt og tykk potetmos. Den nøtteaktige parmesanosten gir en særegen smak til potetmosen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,6 kg Russet-poteter
- 2 spiseskjeer grovt salt
- 470 ml (2 kopper) lettfløte (10–12 %)
- 6 knuste hvitløksfedd
- 170 g revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, krem, hvitløk, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell potetene og skjær dem i omtrent like store terninger. Ha dem i en stor kjele, tilsett salt og dekk med vann. Kok opp over middels høy varme, og reduser deretter varmen til det småkoker. Kok til potetene faller fra hverandre når du stikker hull med en gaffel.
I en middels stor kjele på middels varme, kok opp fløten og hvitløken, men ikke kok opp. Ta kjelen av varmen.
Ta potetene av varmen og sil av dem. Mos dem, og rør deretter inn hvitløks- og fløteblandingen og parmesanosten. La dem stå i 5 minutter for å tykne, og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
