Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Nøkkelen til deilig potetmos ligger i de tre hovedkomponentene. For det første er det selve potetene. Kok dem med skallet, skrell dem og mos dem til en glatt eller grov puré, avhengig av din preferanse. For det andre er det meierikomponenten, som gir potetmosen en kremet smak og silkemyk tekstur. Tilsett smør og rømme i potetmosen. For det tredje er det smakene og krydderne, som forbedrer potetmosen uten å overdøve hovedretten den er ment for. For eksempel er en harmonisk kombinasjon av sennep, stekt hvitløk og biter av stekt bacon en fantastisk kombinasjon. Rør alt inn i potetmosen og server som tilbehør. Eller tilsett mer bacon og server som en egen rett.

Ingredienser:

• 1 kg hele poteter
• 110 g mykt smør eller 0,5 kopp olivenolje
• 1,5 kopper rømme
• 4 hvitløkshoder
• 2 spiseskjeer Dijon-sennep
• 220 g bacon, stekt og smuldret

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, rømme, Dijon-sennep, hvitløk, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha potetene i en kjele, dekk med kaldt vann og tilsett 2 spiseskjeer grovt salt. Kok opp over middels høy varme og la det småkoke uten lokk til potetene er møre, ca. 45 minutter. Hell av vannet og avkjøl potetene, skrell dem og ha dem over i en bolle.
Trinn 2
• Tilsett smør, rømme, 2 teskjeer grovt salt og pepper etter smak til potetene; mos dem med en potetmoser eller gaffel.
Trinn 3
• Del hvitløksfeddene i to på tvers, legg dem på et ark med folie og drypp over olivenolje. Pakk dem inn og stek ved 175 °C i 1 time. Klem hvitløken, mos den og rør den inn i potetmosen. Tilsett sennep. Legg potetmosen over i et serveringsfat og dryss over bacon.

Stemmer: 1