Potetmos med geitost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 400, totalt fett 24 G., mettet fett 14 G., proteiner 14 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 65 mg, natrium 640 mg, sukker 4 G.
Kalorier 400, totalt fett 24 G., mettet fett 14 G., proteiner 14 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 65 mg, natrium 640 mg, sukker 4 G.
Hvis du lager potetmos til et festbord, kan du forvandle denne hverdagsretten til en sofistikert godbit ved å tilsette litt geitost med hvitløk og urter sammen med smør og melk. En gyllen, osteaktig skorpe gjør denne potetmosen enda mer spesiell: dryss over parmesanost og stek i ovnen rett før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,3 kg store poteter, skrelt og kuttet i 2 cm store biter.
- 5 store fedd hvitløk
- 200–220 g geitost med hvitløk og urter, romtemperatur, for eksempel Montrachet
- 55 g usaltet smør ved romtemperatur
- 1,5 kopper rømme
- 0,5 kopper 10 % fløte eller melk
- 0,5 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Ha potetene, hvitløken og 1 spiseskje salt i en stor kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp på høy varme, reduser varmen og la det småkoke i 20–25 minutter, til potetene er veldig møre.
- Hell av vannet fra potetene og kjør dem sammen med hvitløken i en grønnsakskvern. Mens potetene fortsatt er varme, rør inn geitosten, smøret, rømme, kremfløten, 4 teskjeer salt og 2 teskjeer sort pepper til en jevn masse.
- Fordel puréen i en oval ildfast form på 22 x 32 x 5 cm, og jevn overflaten utover. Dryss over parmesanost og stek i 30–40 minutter til den er gyllenbrun. Server varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
