Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Tilsett noen hoder med stekt hvitløk i tradisjonell potetmos for den perfekte tilbehørsretten til ethvert måltid. Steking av hvitløksfeddene mykner dem opp som en pasta og blander seg perfekt inn i potetmosen. Smaken mister sin skarphet, blir dyp og rik, og komplementerer den kremete potetmosen perfekt.

Ingredienser:

Ristet hvitløksblanding

• 2–4 hvitløkshoder, avhengig av størrelse
• 2 ss olivenolje

Potetmos

• 900 g poteter, uskrelte
• 1 kopp helmelk
• 110 g usaltet smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, melk, potetmos, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C.
Trinn 2
• Del hvitløksfeddene i to på tvers og drypp over olivenolje. Pakk hvitløken inn i folie og stek til den er myk, ca. 1 time. Når den er avkjølt nok til å håndteres, klem feddene i en liten bolle og mos dem lett med en gaffel.
Trinn 3
• Potetmos:
  
  Ha potetene i en middels stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp og la det småkoke uten lokk i ca. 45 minutter til de er møre. Hell av vannet.
Trinn 4
• Skrell potetene og legg dem tilbake i kjelen (kjør dem eventuelt til puré med en grønnsakskvern eller potetmoser). Mos potetene med melk og smør. Tilsett stekt hvitløk og 2 ss salt, og smak til med pepper.

Stemmer: 1