Calzone med røkt svinekjøtt
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 831, totalt fett 53 G., mettet fett 18 G., proteiner 33 G., karbohydrater 65 G., fiber 5 G., kolesterol 81 mg, natrium 1196 mg, sukker 1 G.
Kalorier 831, totalt fett 53 G., mettet fett 18 G., proteiner 33 G., karbohydrater 65 G., fiber 5 G., kolesterol 81 mg, natrium 1196 mg, sukker 1 G.
Stek en italiensk calzone-pizza fylt med kjøttdeig av svin, grønnsaker og klissete mozzarella. Røkt paprika gir en behagelig røyksmak. Nyt den som en snack på farten, eller topp den med en grønn salat i en syrlig dressing til middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g pizzadeig
- 4,5 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 220 g kjøttdeig av svin
- 2,5 ts røkt paprika
- 1 rød paprika, hakket
- 220 g revet mozzarella (ca. 2 ss.)
- 6 kopper blandet salatgrønnsaker
- 1 ss sherry- eller rødvinseddik
- Premium mel for arbeid med deig
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, gjærdeig, søt paprika, salatblanding, mozzarellaost, sherryeddik, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett stekeplaten i ovnen og forvarm den til 230 °C. Del deigen i fire deler på en lett melet arbeidsflate og dekk til med et håndkle.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeig av svinekjøtt, ¾ ts salt og ½ ts sort pepper og stek, slik at du kan løsne eventuelle klumper med en tresleiv, til den ikke lenger er rosa, 3 til 4 minutter. Tilsett 2 ts paprika og stek under omrøring i 30 sekunder. Tilsett paprikaen og stek til den er litt myk, ca. 2 minutter til. Ha den over i en bolle og rør om en eller to ganger for å avkjøle den litt.
- Strekk hver deigdel til en sirkel med en diameter på 20 cm. Legg svinekjøttfyllet og mozzarellaen på den ene siden av deigsirkelen, med en kant på 1 cm, og brett deretter deigen over fyllet. Klem og krymp kantene for å forsegle fyllet inni. Bland 0,5 ss olivenolje med de resterende 0,5 ts paprika; pensle calzonene. Lag et hull med en diameter på 2 cm i hver.
- Ta stekebrettet ut av ovnen og legg calzonen på det. Stek til den er mørk gyllenbrun, 12–15 minutter. I mellomtiden blander du salatbladene i en bolle med eddik og de resterende 3 spiseskjeene olivenolje, og smaker til med salt og pepper. Server med calzonen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
