Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Å dyppe sprø ristede baguetteskiver i denne fyldige dippsausen føles som å spise en ekte pizza! Det er fordi sausen er laget med ingredienser fra tradisjonell pizza. En fyldig tomatsaus med paprika, oliven, parmesan og salte biter av pepperoni stekes i en støpejernspanne, toppes deretter med tynne skiver av pepperoni og mozzarella og ristes i ovnen til osten smelter. Server rett i stekepannen. Dippen ser akkurat ut som pizza. Legg sausen over med brød og nyt!

Ingredienser:

• 110 g pepperoni
• 1 kopp finhakket løk
• 0,5 kopp finhakket grønn paprika
• 2 fedd hvitløk, finhakket, + 1 hel fedd
• 0,5 ts tørket oregano
• 1 ss tomatpuré
• 1 boks (800 g) hermetiske knuste tomater
• 1/3 kopp steinfrie svarte oliven, hakket
• 1/4 ss revet parmesanost
• 1 baguette, skåret diagonalt i 24 1 cm tykke skiver (skjær av endene)
• 2 ss olivenolje
• 110 g mozzarella, i terninger

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pepperonipølse, løk, søt paprika, hvitløk, oregano, tomatpuré, purerte tomater, oliven, Parmesanost, baguette, mozzarellaost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C og skjær 80 g pepperoni i terninger. Skjær de resterende 30 g pølsen i tynne skiver og sett til side til pynt med sausen.
Trinn 2
• Varm en middels stor støpejernspanne eller stekepanne som tåler ovn over middels varme. Tilsett hakket pepperoni og stek under omrøring til den er sprø, 4–5 minutter. Tilsett løk, paprika, finhakket hvitløk, oregano, ¾ teskje salt og litt sort pepper. Fortsett å steke under omrøring til løken er veldig myk og lett brunet, ca. 5 minutter.
Trinn 3
• Tilsett tomatpuréen og kok under omrøring til den er dekket og lett brunet, ca. 1 minutt. Rør inn tomatene og saften fra dem. Skru ned varmen og la det småkoke under omrøring til sausen tykner litt, ca. 15 minutter. Rør inn oliven og parmesanost og ta av varmen. Smak til med salt og pepper.
Trinn 4
• I mellomtiden drypper du olivenolje over baguetteskivene og legger dem i et enkelt lag på en ren stekeplate. Rist dem i ovnen til de er sprø, 7–9 minutter. Gni skivene med et helt fedd hvitløk og sett dem til side for å avkjøles.
Trinn 5
• Forvarm ovnen til grill. Dryss mozzarellabiter og tynt skivet pepperoni over sausen i stekepannen. Sett stekepannen under grillen og grill til osten er smeltet og lett brunet, 2–3 minutter. Server varm med hvitløksbrød.

Stemmer: 1