Skjell i ostesaus i stekepanne

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Skjell i ostesaus i stekepanne - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g mellomstor skjellformet pasta
4 ss (60 g) smør
1/4 kopp hvetemel
1,5 kopper helmelk
1 kopp fløte med lavt fettinnhold (10–12 %)
25 g revet cheddarost
110 g revet Colby Jack-ost
1 toppet teskje Dijon-sennep
1/8 ts paprika
Litt sterk saus
110 g kremost
Salt og malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, cheddarost, Monterey Jack-ost, kremost, sterk saus, melk, krem, Dijon-sennep, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente. Sil.
I en stor kjele smelter du smøret over middels høy varme. Når det begynner å skumme, tilsetter du melet, rører og koker til det danner en pasta, ca. 1 minutt. Visp inn melk og fløte og kok det forsiktig opp. Rør til blandingen tykner, ca. 5 minutter.

Tilsett begge ostesortene håndfullvis, og bland godt etter hver tilsetning til osten er smeltet. Tilsett sennep, paprika og sterk saus. Tilsett deretter kremosten og bland godt til den er smeltet. Smak til med salt og pepper. Til slutt tilsetter du den kokte pastaen.

Server makaronien og osten umiddelbart mens den fortsatt er varm og sausen er kremet.

Forfatter av oppskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kokk, forretningskvinne og vert fra Claverack, New York.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Hovedretter / Pasta

Lignende oppskrifter