Fylte pastaskjell i bolognesesaus
Stemmer: 8
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 420, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 29 G., karbohydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 420, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 29 G., karbohydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Fylte pastaskjell i bolognesesaus - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 230 g mager kjøttdeig
- 16 store pastaretter med skall (ca. 170 g)
- 2 teskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper hermetiske purerte tomater
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 1,3 kopper lettmelk ricottaost
- 1/2 kopp hermetiske, stekte paprikaer
- Protein fra 1 stort egg
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 3 ss revet italiensk osteblanding med lavt fettinnhold (mozzarella, provolone, parmesan)
- Malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, pasta, ricottaost, Parmesanost, mozzarellaost, provoloneost, tomater, tomatpuré, søt paprika, hvitløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fyll en stor kjele med saltet vann og kok opp. Tilsett pastaen og kok i henhold til anvisningen på pakken. Ta vare på 1,5 kopper av kokevannet, hell av resten av vannet og skyll pastaen med kaldt vann. Sett til side.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne som tåler ild på høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek den i 5 minutter, til den er gyllenbrun. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
Skru ned varmen til middels, tilsett de purerte tomatene, tomatpuré, 1 kopp av pastaens kokevann og 1/2 teskje salt. La det småkoke mens du fyller skjellene, ca. 5 minutter. Hvis sausen er for tykk, tilsett mer kokevann. - Forvarm ovnen til 175 °C. Bland ricotta, stekte paprikaer, eggehvite, 1 spiseskje persille og 1 spiseskje revet ost, 1/2 teskje salt og litt pepper i en bolle.
Fyll hvert skall med 1 spiseskje av blandingen og legg dem med åpningen opp i formen. Dryss over de resterende 2 spiseskjeene revet ost og stek til det bobler, 5 minutter. Dryss over den resterende spiseskjeen persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
