Fylte skjell
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Store pastaskjell fylt med ostefyll er en mettende, deilig og vakker rett i italiensk stil, perfekt for både høytider og hverdagsmåltider. De er enkle å tilberede og kombinerer alle smakene av autentisk italiensk pasta. Skjellene kokes til de er halvferdige, deretter fylles de med en blanding av ricotta, romanoost (den amerikanske ekvivalenten til pecorino), parmesan, basilikum og persille. Deretter toppes de med ferdiglaget marinara-saus, drysses med revet mozzarella og stekes til de er gyllenbrune. Kombinasjonen av fire typer ost gir denne retten en fantastisk smak. Server skjellene med sausen og ferskt hvitt brød til å dyppe i.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g store conchiglioni-pastaskjell
- 850 g helmelkricotta
- 0,5 kopp revet Romano-ost
- 2 ss hakket fersk persille
- 12 friske basilikumblader, tynt skåret
- 1 stort egg
- 220 g revet parmesanost
- 2 glass med marinarasaus
- 220 g revet mozzarella
- Franskbrød med skorpe, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, ricottaost, Pecorino Romano-ost, Parmesanost, mozzarellaost, marinara-saus, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaskallene og kok i halvparten av tiden som er angitt på pakken; ikke overkok. Sil av vannet og skyll skjellene under kaldt vann. Sett til side.
- I en bolle blander du ricotta, romanoost, persille, basilikum, egg, en klype salt og sort pepper, og halvparten av parmesanosten. Bland til en jevn masse.
- For å sette sammen, smør bunnen av en ildfast form med en liten mengde marinara-sausFyll hvert skall med osteblandingen og legg det med forsiden ned på sausen. Gjenta med de resterende skallene til osteblandingen er brukt opp. Drypp resten av sausen over skallene. Dryss over mozzarella og tilsett parmesan.
- Stek til de er gjennomvarm, 25 minutter. Server med franskbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
