Knysh med poteter
Stemmer: 15
Tid: --
Knysh med poteter - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper potetmos
- 2 kopper tynt skivede og karamelliserte løk
- 1 egg
- 1/2 kopp finhakket persille, pluss mer til pynt
- Salt og malt sort pepper
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp vann
- 1 ss. bordeddik
- 1/2 ts salt
- 4 kopper hvetemel
- 1/2 kopp egg til pensling
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland løk, potet, egg og persille i en bolle. Krydre med salt og pepper.
For testen: Bland olje, vann, eddik og salt i en bolle. Tilsett mel, 1 kopp om gangen, og kna deigen til en ball. Form den til 4 baller og la den hvile, dekket med et håndkle, i omtrent 30 minutter. - Forvarm ovnen til 190 °C.
Kjevle hver deigball så tynt som mulig for å danne et flatt rektangel. Dryss deigen med mel og dekk med bakepapir. La den hvile i 15 minutter. Bruk hendene til å strekke deigen til den er veldig tynn. Smør 1/4 av fyllet over en tredjedel av deigen, og la det være en 2,5 cm kant.
Rull deigen til en pølse med bakepapir, og pensle overflaten med olje et par ganger mens du kjevler den ut. Bruk hånden i stedet for en kniv, og del rullen i 5 cm lange strimler. Klem sammen de åpne endene. Gjenta med de resterende kulene og deigen. Du skal ha 24 pirozhki. - Legg knyshien med flatsiden ned på en smurt stekeplate, med 5 cm mellomrom. Stek knyshien i omganger. Pensle dem med eggeskall. Stek i 25–30 minutter, til de er gyllenbrune. Legg knyshien på et serveringsfat og dryss over aromatisk essens og persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
