Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Spansk tortilla (omelett med poteter) - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 poteter, tynt skivet
• 1 hakket hvit løk
• 4 egg, pisket i en stor bolle
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1/4 teskje salt
• 2–3 ss olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, løk, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett vegetabilsk olje til den er halvfull. Når oljen er varm, tilsett potetskivene og løken, og sørg for at de er godt dekket. Tilsett mer olje om nødvendig.
  
  Stek i 20 minutter, til potetene og løken er myke. Hell av oljen og bland potetblandingen med eggene. Krydre med salt og bland godt.
Trinn 2
• Varm olivenolje i en stor, dyp stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett potet-, egg- og løkblandingen.
  
  Reduser varmen til middels lav og stek i 4–5 minutter, til omeletten er lett brunet i bunnen. Dekk pannen med en flat keramisk tallerken og snu omeletten over på tallerkenen. Legg den ustekte siden umiddelbart tilbake i pannen. Stek i ytterligere 4–5 minutter, til den andre siden er lett brunet.
  
  Legg omeletten over på en tallerken og skjær den i fire trekanter.

Stemmer: 2