Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllingbryst bakt med poteter og karamellisert hvitløk - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 kyllingbryst uten skinn og bein (700–800 g)
• 900 g små poteter med rødt skall, delt i fire
• 3 ss. olivenolje
• 1/2 ts spisskummenfrø (valgfritt)
• Salt og malt sort pepper
• 4 finhakkede hvitløksfedd
• 2 ss brunt sukker
• 1 sitron (klem ut halvparten, skjær den andre halvparten i skiver)
• En klype røde pepperflak
• 2 spiseskjeer hakket koriander eller persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, røde poteter, brunt sukker, hvitløk, spisskummen, sitron, persille, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 220 °C. Bland potetene med en spiseskje olivenolje, spisskummenfrø, ¾ teskje salt og pepper etter smak. Legg dem i en stor ildfast form og stek til potetene begynner å bli brune, 25 til 30 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden varmer du de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløken og stek under stadig omrøring til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn brunt sukker, sitronsaft og røde pepperflak.
  
  Ta stekeplaten ut av ovnen, skyv potetene ut til kantene av formen og legg kyllingbrystene i midten. Krydre kyllingen med salt og dekk med hvitløk.
Trinn 3
• Sett formen tilbake i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt og potetene møre, ca. 20 minutter. Ta formen ut av ovnen, legg kyllingen over på et skjærebrett og skjær den i skiver. Ha korianderen i formen og bland den med potetene. Server kyllingen med potetene og sitronbåtene. Drypp over eventuell saft.

Stemmer: 5