Tortilla med poteter og chorizo

Stemmer: 1

Slik lager du - Potet- og chorizo-tortilla

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Tortilla med poteter og chorizo - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 mellomstore poteter, skrelt og i terninger
4 ferske, skåret i sirkler chorizo-pølser
4 ss. olivenolje
1 middels løk, hakket
8 egg i kategori CO
1/2 kopp melk
Salt og malt sort pepper
1 kopp blandede unge urter til pynt
Saften av 1/2 sitron

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, chorizo-pølse, salatblanding, sitronsaft, løk, egg, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.

Ha 3 spiseskjeer olivenolje i en 30 cm stekepanne med slippbelegg på middels høy varme.

Tilsett chorizoen og stek i 5 minutter. Tilsett poteter og løk og stek til løken begynner å bli myk, ca. 5 minutter. Skru ned varmen og legg på lokk i pannen. Stek til potetene er møre, ca. 10 minutter. Ta av lokket, øk varmen og stek til potetene er gyllenbrune og sprø, ca. 5 minutter til.

I mellomtiden knekker du eggene i en stor bolle, tilsetter melk, salt og pepper. Visp til det skummer. Hell eggeblandingen i pannen og rist for å fordele eggene jevnt.
Sett stekepannen i ovnen og stek til tortillaen er puffet og gjennomstekt, omtrent 12 til 15 minutter.

Hvelv retten over på et skjærebrett og la den avkjøles til romtemperatur. Bland de unge salatbladene med resten av oljen og sitronsaften, krydre med salt og pepper. Legg salatbladene på en tortilla, skjær i trekanter og server.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Spansk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter