Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Disse sprø vingene er inspirert av den populære italienske retten kylling parmesan. Hvert stykke paneres og stekes i ovnen. Noen minutter før de er ferdige, toppes de med litt tomatsaus og mozzarella og grilles deretter for å smelte osten. I stedet for tradisjonelle brødsmuler bruker vi knust risgrøt til paneringen. Dette gjør vingene sprøere og passer for de som har et glutenfritt kosthold. Vingene med topping ser mer interessante ut enn vanlige vinger, og smaken er rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

• 0,7 kg kyllingvinger, kuttet i leddene (kast tuppene)
• 1 kopp usøtet risblanding (frokostblanding)
• 0,5 kopp revet parmesan + ekstra til servering
• 3 store egg, pisket
• 1/4 kopp kjøpt glutenfri tomatsaus
• 2 ss revet mozzarella

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, Parmesanost, mozzarellaost, puffet ris

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C og kle en stekeplate med bakepapir. Dryss salt over kyllingvingene.
Trinn 2
• Bland knust parmesan og parmesanost i en liten bolle. Vend vingene i blandingen, dypp i eggene, vend dem deretter i paneringsblandingen igjen og legg dem på den forberedte stekeplaten. Gjenta med resten av kyllingen. Stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 20 minutter. Forvarm ovnen til grill.
Trinn 3
• Topp hver vinge med litt tomatsaus, mozzarella og parmesanost; grill til osten er smeltet og gyllenbrun, ca. 2 minutter.

Stemmer: 3

Forfatter av oppskriften - Silvana Nardone er matskribent og ernæringsfysiolog.