Slider-burgere

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Lag en solid snack med disse miniatyr-slider-sandwichene, laget med to halvdeler av et ristet brød med en tykk, saftig burger, smeltet ost og friske grønnsaker imellom. Høydepunktet på denne burgeren er kombinasjonen av den subtile smaken av timian, hvitløk og grillet kjøtt.

Server sliderburgere med pommes frites og sylteagurk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg mager kjøttdeig
1 ss Dijon-sennep
3 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre grillen
1 teskje hakkede timianblader
3 ts hakket hvitløk
1 teskje grovt salt
1 teskje malt sort pepper
200 g revet gruyèreost
12 små briocheboller
120 g ruccola
3 mellomstore tomater, tynt skivet
2 små røde løk, tynt skåret i halve ringer
Ketchup, for innlevering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, briochebolle, Dijon-sennep, ruccola, tomater, Gruyère-ost, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en kull- eller gassgrill.

I mellomtiden legger du kjøttdeigen i en stor bolle og tilsetter sennep, olivenolje, timian, hvitløk, salt og pepper. Bland alt forsiktig med en gaffel, men vær forsiktig så kjøttdeigen ikke blir komprimert. Form 12 like store karbonader, 5 cm tykke.

Når grillen er varm, pensle ristene med olje for å hindre at karbonadene setter seg fast.
Legg karbonadene på grillen og stek i 4 minutter. Snu dem deretter og stek i ytterligere 4–6 minutter til de er medium-rare, eller litt lenger for gjennomstekt. Dryss 30 gram revet ost på hver karbonade to minutter før stekingen er ferdig, og lukk grilllokket. Legg karbonadene over på et serveringsfat og dekk med folie.

Del bollene i to og grill dem med snittsiden ned.
Fordel den unge ruccolaen på de 12 nederste brødhalvdelene, topp med karbonadene og en skive tomat og løk. Topp hver brødhalvdel med den andre brødhalvdelen og server med ketchup.

Denne retten serveres med vin laget av den franske druesorten Merlot.

Oppskrift grillede sliderburgere med sterk majones.