Karibiske Jerk Slider-burgere

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 8 stk.

Disse miniatyr jerk slider-burgerne er som krydrede bomber og fulle av den rike smaken av karibisk grillet kjøtt. Du trenger ikke å lete etter jamaicansk jerk-krydder til denne oppskriften; Eddie Jackson har laget den med perfekt proporsjonerte krydder. Den inneholder varmen fra cayennepepper, den syrlige løken og hvitløken, den subtile sødmen fra brunt sukker og mange andre smaksnoter som perfekt komplementerer den rike smaken av kjøttet. Grill de små karbonadene og server dem på ketchup-smurte sliderboller med en smeltet skive cheddar. Topp hver burger med en sprø løkring panert i rødt øl og server.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kjøttdeig
1,5 ts malt allehånde
1,5 ts cayennepepper
1,5 ts rød pepperflak
1,5 ts hvitløkspulver
1,5 ts løkpulver
1,5 ts tørket oregano
1,5 ts lyst brunt sukker
1,5 ts tørket timian
2 teskjeer grovt salt
1 teskje nykvernet sort pepper
8 standard skiver mild cheddarost
8 sliderboller
3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Jerk ketchup
Løkringer i rødølrøre

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, allehånde, malt cayennepepper, røde pepperflak, hvitløkspulver, løkpulver, oregano, brunt sukker, timian, cheddarost, hamburgerbrød, smør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en grillpanne over middels høy varme. Bland kjøttdeig, allehånde, cayennepepper, rød pepperflak, hvitløkspulver, løkpulver, oregano, brunt sukker, timian, salt og sort pepper i en stor bolle, og vend forsiktig.
Form kjøttdeigen til 8 karbonader som veier 55 gram hver, og bruk deretter tommelen til å lage en fordypning i midten av hver karbonade. Spray en grillpanne med matoljespray.

Grill karbonadene til kjernetemperaturen når 66 °C, 2–3 minutter per side. Legg en skive ost på hver karbonade så snart du snur dem. Osten vil smelte på sidene av karbonadene. Legg dem over på en tallerken og dekk dem løst med folie for å hvile.
Mens karbonadene hviler, pensler du de snittede sidene av brødene med smeltet smør og griller dem i 2 minutter.
Sett sammen burgerne ved å smøre en spiseskje ketchup på den øvre og nedre halvdelen av brødet. Legg deretter en burger og en løkring på den nedre halvdelen. Server burgerne med de resterende løkringene og ketchup.

Forfatter av oppskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fotballspiller (Alabama Crimson Tide-fotball)

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Hamburgere / Forretter / Kjøttforretter

Lignende oppskrifter