Picadillo Slider-smørbrød
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 898, totalt fett 44 G., mettet fett G., proteiner 33 G., karbohydrater 93 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 898, totalt fett 44 G., mettet fett G., proteiner 33 G., karbohydrater 93 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Picadillo (spansk) picadillo Picadillo (kjøttdeig) er en kjøttrett som er populær i mange latinamerikanske land. Det er i hovedsak kjøttdeig stekt med forskjellige grønnsaker og krydder eller sauser, som varierer fra land til land. For eksempel tilberedes kubansk picadillo, som er omtalt i denne oppskriften, tradisjonelt med hvitløk, tomatsaus, rosiner og oliven. Den har en herlig søt og krydret smak og aroma med syrlige toner. Form picadillo til små karbonader, stek og server på sliderboller med hvitløkssaus for en miniatyr sandwich-forrett som passer perfekt til rødvin.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 gram. kjøttdeig
- 3 fedd hvitløk
- 1/4 kopp majones
- 3 ss. olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1/4 kopp tomatsaus
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt allehånde
- En klype malte nellik
- 1/4 kopp rosiner, grovhakket
- 1/4 kopp grønne oliven, grovhakket
- 1/4 kopp mandelnåler, grovhakket
- 8 sliderboller
- Syltede jalapeño-pepper, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, tomatsaus, sandwichboller, allehånde, kanel, nellik, rosin, mandel, oliven
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Riv 1 fedd hvitløk og ha det i majonesen (se en annen oppskrift hvitløksmajones).
Varm 1 spiseskje olivenolje i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 10 minutter. Hakk de resterende 2 hvitløksfeddene og ha dem i løken. Stek i ytterligere 2 minutter. La deretter blandingen avkjøles litt. - I mellomtiden, i en stor bolle, bland kjøttdeig, 1 teskje salt, tomatsaus, kanel, allehånde og nellik. Tilsett rosiner, oliven og mandler, deretter den sauterte løken og hvitløken. Bland alt forsiktig.
- Tørk av stekepannen og tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Sett stekepannen over middels høy varme. Del kjøttdeigen i 8 like store porsjoner og form dem til runde karbonader. Stek i 4 minutter på hver side til den er medium-rare.
- Server kotelettene på boller med en skje hvitløksmajones og syltet paprika.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
