Ovnsbakte løkringer

Stemmer: 7

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Selv om disse ringene er bakt i stedet for fritert, blir de sprø. De inneholder heller ikke noe ekstra fett. Du trenger sannsynligvis halvparten så mye kjernemelk, egg og melrøre. Steketiden kan være lengre enn oppskriften angir, men ringene bør fortsatt bli sprø. Hvis du ikke har kjernemelk, kan du enkelt lage din egen ved å blande 1 spiseskje eddik med 1 kopp melk. Det er best å bruke paneringsblandingen i små porsjoner, da det kan dannes klumper når du panerer løken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store løk, kuttet i 0,6-1 cm tykke ringer.
2 kopper mel
2 ts røkt paprika
4 teskjeer grovt salt
2 ss. surmelk eller kefir
4 egg
3 kopper brødsmuler
4 ss. olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, surmelk, kefir, egg, brødsmuler, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
I en liten bolle blander du mel, paprika og 2 teskjeer salt. I en annen bolle eller grunn form visper du sammen surmelk og egg. Tilsett halvparten av melblandingen i kjernemelken og visp til den er tykk og glatt.

I en separat bolle blander du brødsmuler, olivenolje og de resterende 2 teskjeene salt.
Vend løkringene lett i melblandingen. Dypp dem deretter i kjernemelkblandingen. La overflødig røre dryppe av, og vend deretter løken i brødsmuleblandingen.
Legg ringene i et enkelt lag på de forberedte stekeplatene. Mindre ringer kan legges inn i større ringer om nødvendig, men sørg for at det er nok plass mellom dem.
Sett deretter løkringene i ovnen. Stek til de er gyllenbrune (14–20 minutter). Snu hver løkring halvveis for å sikre en jevn sprø skorpe og gyllen farge.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Øl-snacks / Amerikansk mat / Jeff Mauro

Lignende oppskrifter