Cæsarsalat med rød romanosalat
Stemmer: 4
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Cæsarsalat med rød romanosalat – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Til salatdressing:
- 1/2 kopp ferskpresset sitronsaft
- 1–2 ansjosfileter
- 2 ss. Worcestershiresaus
- 1 eggeplomme
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1,5 ts finrevet sitronskall
- 1/2 ts Dijonsennep
- 1/2 teskje honning
- 1/8 ts sterk saus
- 1/2 ts hvit vineddik
- 1/2 kopp finrevet parmesanost
Til salaten:
- 4–5 hoder ung rødkål romanosalat
- 1/2 ss revet parmesanost
- Krutonger, til å drysse over
- Ferskpresset sitronsaft, til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sitronsaft, Ansjos, Worcestershiresaus, egg, hvitløk, sitronskall, Dijon-sennep, honning, sterk saus, vineddik, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered salatdressingen: I en blender blander du sitronsaft, ansjos, worcestershiresaus, eggeplomme, vegetabilsk olje, hvitløk, sitronskall, sennep, honning, sterk saus og eddik. Hvis dressingen er for tykk, spe den med litt kaldt vann. Rør inn parmesanosten og sett den i kjøleskapet.
- Forbered salaten: Skjær romanosalatbladene på langs i brede strimler. Legg bladene i en stor bolle, drypp over 1–2 spiseskjeer dressing og vend forsiktig. Legg salaten over på et stort fat og dryss over parmesanost og krutonger. Drypp sitronsaft over cæsarsalaten før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
