Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Vil du forvandle din favoritt Cæsarsalat fra en lett forrett til en solid tilbehørsrett? Drypp kokte poteter med Cæsardressing! Mye av salatens fantastiske smak kommer fra dressingen, som består av majones, sitronsaft, ansjos, hvitløk og sennep. I stedet for tradisjonelle krutonger kan du toppe potetsalaten med sprø brødsmuler stekt i olivenolje og persille. Det er et flott tilbehør til en festlig middag. Du kan også servere den i salatblader med enhver kjøtt- eller fjærkrerett.

Ingredienser:

• 0,7 kg poteter, vasket
• 1 ss hvit eddik
• 1 kopp majones
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 ss Dijon-sennep
• 1 teskje sukker
• 2 ansjos, hakket
• 2 fedd hvitløk, knust
• 2 ss olivenolje
• 1/4 kopp panko-brødsmuler
• 0,5 kopp frisk persille, hakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, panko-brødsmuler, sitronsaft, Dijon-sennep, majones, Ansjos

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha potetene i en kjele og dekk med vann til en dybde på 5 cm. Kok opp og la det koke til de er møre, 15–20 minutter. Hell av vannet og la det avkjøles i 5 minutter. Skrell og del potetene i biter. Ha dem i en middels stor bolle og drypp over eddik mens de fortsatt er varme; tilsett 1/2 teskje salt.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du majones, sitronsaft, sennep, sukker, ansjos, hvitløk og 1 teskje salt. Tilsett potetene og vend dem slik at de dekker dem.
Trinn 3
• Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett brødsmuler og stek til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter. Rør inn persille.
Trinn 4
• Legg potetene over på et serveringsfat og dryss over persillebrødsmuler.

Stemmer: 3