BBQ-saus i Nord-Carolina-stil
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: Omtrent 1 liter.
Kompleksitet: lett
Mengde: Omtrent 1 liter.
BBQ-saus i North Carolina-stil – en trinnvis oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 120 g røkt bacon, kuttet i små biter
- 3/4 kopp kjøttkraft eller annen kjøttkraft
- 1,5 kopper eplecidereddik
- 1/2 kopp 5 % bordeddik
- 1/4 kopp mørkt brunt sukker
- 1/4 kopp ketchup
- 2 ts tørkede pepperflak
- 1 ts chilipulver (Se oppskriften på chilipepper-krydderblandingen her)
- Grovt salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt bacon, eplecidereddik, brunt sukker, ketchup, chilikrydder, barbecuesaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland bacon, kjøttkraft, begge eddikene, brunt sukker, ketchup, pepperflak, chilipulver og 1 spiseskje salt i en kjele. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til baconfettet har smeltet, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la det trekke i 20 minutter. Ta baconet ut av sausen. Server sausen varm, og varm den opp igjen før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
