Memphis-style BBQ-saus
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: Omtrent 1 liter.
Kompleksitet: lett
Mengde: Omtrent 1 liter.
Memphis-style BBQ-saus – en trinnvis oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 kopp hakket løk
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss ketchup
- 1/2 kopp eplecidereddik
- 1/4 kopp mørkt brunt sukker
- 1/4 kopp biffsaus
- 1/4 kopp Worcestershiresaus
- 3 ss melasse
- 3 ss sennep
- 1/2 ts malte sellerifrø
- Grovt salt
- 1–2 ts flytende røyk (flytende røyksmak)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, hvitløk, ketchup, eplecidereddik, brunt sukker, biffsaus, Worcestershiresaus, sirup, sennep, sellerifrø, flytende røyk, barbecuesaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm opp vegetabilsk olje i en tykkbunnet kjele. Tilsett løk og hvitløk og stek i 6–7 minutter, til de er gyllenbrune. Tilsett ketchup, 2,5 dl vann, eddik, brunt sukker, begge sausene, melasse, sennep, sellerifrø og 1 teskje salt. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til løken er myk, ca. 15 minutter. Rør inn den flytende røyken og sil sausen gjennom en sil.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
