Søt og krydret Texas-style BBQ-saus

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 580 gram.

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 228, totalt fett 10 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 526 mg, sukker 27 G.

Denne smakfulle barbecuesausen er laget med baconfett utvunnet fra baconet, slik at du kan spise det stekte baconet mens det stekes. Brunt sukker, tomatpuré, eplecidereddik og en bukett aromatiske krydder gir den et bredt spekter av smaker. Denne barbecuesausen i Texas-stil er perfekt til oksebryst eller korte ribber.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 strimler bacon, hakket
0,5 kopp finhakket løk
2 fedd hvitløk, knust
180 g tomatpuré
1 kopp kjøttkraft
0,5 kopp brunt sukker
1/4 kopp eplecidereddik
1 ts malt spisskummen
0,5–1 ts cayennepepper
0,5 ts grovt salt
0,5 ts nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomatpuré, barbecuesaus, eplecidereddik, malt cayennepepper, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet sprøtt i en middels stor kjele på middels lav varme, 8–10 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. Nyt baconet.
Ha løken i pannen med det smeltede fettet og stek over middels lav varme til den begynner å karamellisere, 6–8 minutter. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 2 minutter. Tilsett tomatpuréen og stek under omrøring i ytterligere 3 minutter.

Tilsett kraft, sukker, eddik, spisskummen, cayennepepper, salt og pepper og kok opp. La det småkoke til sausen tykner, 15–20 minutter.
La avkjøles til romtemperatur før bruk. Denne sausen passer utmerket til oksebryst eller korte ribbein.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Grill, grillfest / Sauser / Grillglasurer og sauser / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger