Barbecuesaus – klassisk

Stemmer: 13

Tid: 1 time.

Barbecuesaus er et flott tilbehør til alle kjøttretter. Den passer spesielt godt til grillet kjøtt, og gir en fyldigere og mer interessant smak. Mariner kjøttet i barbecuesaus, pensle den på mens du griller, eller drypp den over den ferdige retten. Denne klassiske barbecuesausen holder seg ikke lenge i kjøleskapet!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 stor løk, finhakket
2 fedd hvitløk, knust
1 ss. ketchup
1 ss. chilisaus
0,5 kopp rørsukker
0,5 kopp eplecidereddik
2 ss. biffsaus
2 spiseskjeer krydret sennep
2 spiseskjeer Worcestershiresaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: barbecuesaus, chilisaus, biffsaus, Worcestershiresaus, brunt sukker, eplecidereddik, sennep

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en liten kjele med tykk bunn over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek under konstant omrøring i 8 minutter, til de er gyllenbrune.
Tilsett deretter de resterende ingrediensene og kok opp. Skru ned varmen. La det småkoke på lav varme under stadig omrøring til sausen tykner litt, ca. 40 minutter.

La den ferdige sausen avkjøles helt. Oppbevar barbecuesausen i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Gå2 ss.

Pensle sausen over kjøttet mens det stekes, 10 minutter før det er ferdig.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Sauser / Grillglasurer og sauser / Hurtigmatsauser / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger