Appelsinmuffins "God morgen!"

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 muffins

Disse deilige muffinsene er en fin måte å starte dagen på. Du kan bake dem mens familien lager frokost – det tar ikke mer enn en halvtime. Bland muffinsrøren og rør inn appelsinmarmelade og appelsinjuice. Topp med sukker, krydder, smør og hvetekimflak, og stek i ovnen. Muffinsene vil være utrolig saftige, myke og velduftende med en sitrusaktig, krydret aroma. De vil også ha en deilig, sprø skorpe. Skjær dem i en varm muffins, smør med smør og nyt med en kopp morgenkaffe.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Muffins

4 kopper premiummel
0,5 kopp granulert sukker
2 ss bakepulver
4 ss (60 g) smør
1/4 kopp vegetabilsk fett
1,5–2 kopper appelsinmarmelade (2 kopper hvis du liker en mer bitter appelsinsmak)
1 kopp appelsinjuice
2 ts vaniljeekstrakt
3 hele egg, pisket

Topping

0,5 kopp granulert sukker
1/4 kopp brunt sukker
2 spiseskjeer smeltet smør
1 teskje malt kanel
1 teskje malt muskatnøtt
0,5 ts salt
Hvetekimflak, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinsyltetøy, brunt sukker, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Muffinsrøre: Sikt mel, sukker og bakepulver sammen i en bolle. Bruk en deigskjærer og vend inn smøret og vegetabilsk matfett.

I en liten bolle blander du syltetøy, appelsinjuice og vanilje. Hell appelsinblandingen i melblandingen. Tilsett eggene. Bland forsiktig alle ingrediensene, og bruk ikke mer enn 10 strøk over deigen.
ToppingI en liten bolle, bland hvitt og brunt sukker, smør, kanel, muskatnøtt og salt.
Fyll muffinsformene med røre. Dryss 1 teskje topping på hver muffins. Dryss eventuelt over 0,5 teskje hvetekimflak for et sprøere topping.
Stek til de er stivnet, 20–22 minutter. Ta muffinsene ut av formen og avkjøl dem på en rist. Server dem varme eller i romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Bakeri / Usøtede kaker og muffins / / Amerikansk mat / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger