Corned beef hash browns

Stemmer: 4

Slik lager du hash browns med corned beef

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Rösti er en populær vestlig stekt potetrett, vanligvis servert til frokost som pannekaker eller rett og slett stekte revne eller finhakkede poteter. Grovt revne stekte poteter ser ganske appetittvekkende ut. Å tilsette litt corned beef, løk og finhakket paprika gjør dem deilige og mettende. Nøkkelen er å la potetene brune seg grundig. Unngå å røre for ofte for å sikre sprø røre. Server med smeltet ost og et stekt egg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer vegetabilsk olje
240 g ferdiglaget corned beef eller pastrami, i terninger
1 hvit løk, finhakket
1 paprika, finhakket
2 mellomstore bakepoteter, skrelt og revet (ca. 2 kopper)
4 ss (60 g) smør
4 store egg
4 skiver cheddarost (ca. 60 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, søt løk, søt paprika, potet, smør, egg, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over høy varme. Tilsett corned beef og stek under omrøring med en tresleiv til litt fett har smeltet og kjøttet er lett brunet, ca. 3 minutter. Tilsett løk, paprika og poteter og stek uforstyrret til de er sprø og gyllenbrune i bunnen, ca. 6 minutter. Fortsett å steke, rør potetene for å sikre jevn bruning, i ca. 15 minutter til.
I mellomtiden smelter du smøret i en stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Stek eggene med solsiden opp, eller brun dem på begge sider. Krydre med salt og pepper.