Søtpotet-hash brown med bacon
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 408, totalt fett 29 G., mettet fett 9 G., proteiner 12 G., karbohydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 52 mg, natrium 453 mg, sukker 5 G.
Kalorier 408, totalt fett 29 G., mettet fett 9 G., proteiner 12 G., karbohydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 52 mg, natrium 453 mg, sukker 5 G.
Finhakkede søtpoteter stekes i ovnen til de er halvstekte, og stekes deretter i panne til de er sprø med bacon og jalapeño. De smakfulle chili- og saltbaconbitene balanserer søtpotetens naturlige sødme perfekt, noe som gjør den til det perfekte tilbehøret til kjøtt eller stekte egg til frokost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g søtpotet, skrelt og kuttet i 1 cm store terninger.
- 350 g tykke baconskiver, kuttet i biter
- 1 jalapeño, uten frø og ribbein, skåret i tynne ringer
- En klype malt kanel
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- Malteddik, til å dryppe over
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og smør en stekeplate lett med olivenolje. Fordel de hakkede søtpotetene jevnt utover stekeplaten. Stek til de er møre, ca. 10 minutter. Sett til side.
- I mellomtiden legger du baconet i en støpejernspanne og varmer det opp over middels varme. Stek til det er sprøtt og fettet har svidd, ca. 7 minutter. Legg det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og sett til side.
- Ha jalapeño-ringene i det smeltede fettet i pannen og stek til de er lett brunet. Legg baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- Reduser varmen til middels høy. Ha de hakkede søtpotetene i pannen i et jevnt lag og dryss over kanel, litt salt og pepper. Stek til de er sprø og gyllenbrune på alle sider, ca. 7 minutter. Ha bacon og jalapeño i pannen og vend. Tilsett noen dråper malteddik. Legg over på et serveringsfat og pynt med koriander.
Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
