Gnocchi med corned beef og braisert kål
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 570, totalt fett 27 G., mettet fett 11 G., proteiner 20 G., karbohydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 75 mg, natrium 1475 mg, sukker 6 G.
Kalorier 570, totalt fett 27 G., mettet fett 11 G., proteiner 20 G., karbohydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 75 mg, natrium 1475 mg, sukker 6 G.
Denne enkle oppskriften kombinerer italiensk gnocchi med irsk corned beef og braisert kål. Den er mettende og deilig. Selv om den er laget fra bunnen av, føles retten fortsatt hjemmelaget, og potetgnocchi er en kjærkommen erstatning for tradisjonelle poteter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 gulrøtter, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 teskje frisk timian
- Et halvt lite hode savoykål eller hvitkål, finhakket, fjern kjernen
- 1 pakke (500 g) potetgnocchi
- 170 g tynne skiver corned beef, kuttet i 1 cm store biter.
- 1 ss. grov sennep
- 2 ss hakket fersk gressløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Savoykål, gnocchi (dumplings), pastrami, gulrot, fullkornssennep, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann og krydre med salt. I en annen stor kjele eller jerngryte smelter du 2 ss smør med olivenolje over middels høy varme. Tilsett gulrøtter, løk, timian og en stor klype salt i den varme oljen. Stek under omrøring til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 4 minutter. Tilsett kålen, 1/2 ts salt og noen nøytrale klyper nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til kålen er mør, ca. 5 minutter.
- Ha gnocchiene i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 1 kopp av gnocchiens kokevann, hell av resten av kokevannet og tilsett gnocchiene i kålblandingen. Tilsett ¾ kopp av gnocchiens kokevann, corned beef, sennep og de resterende 2 spiseskjeene smør. Reduser varmen til middels og kok under omrøring i 1 til 2 minutter. Tilsett ytterligere ¼ kopp av gnocchiens kokevann om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Fordel gnocchiene på tallerkener. Pynt med gressløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
