Gule potet-hash browns

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 129, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 298 mg, sukker 1 G.

Stek potetkaker i én stor pai uten å kaste bort tid på individuelle karbonader. Bare ha den revne potetblandingen i pannen og stek til den stivner. Bruk en stor tallerken til å snu paien. Server potetkakene i biter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 mellomstore Yukon Gold-poteter, vasket med en børste (ca. 450 g)
2 vårløk, finhakket
En klype cayennepepper
En klype fersk revet muskatnøtt
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gule poteter, vårløk, muskatnøtt, malt cayennepepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Riv potetene grovt i en stor bolle og bland med vårløk, cayennepepper, muskatnøtt, 0,5 ts salt og noen omdreininger med pepperkvernen.
Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett potetblandingen og trykk den jevnt ut med en stekespade. Stek, rist pannen av og til for å hindre at potetene setter seg fast, til de er sprø og brune i bunnen, ca. 10 minutter.

Ta pannen av varmen og dekk den med en flat tallerken. Snu pannen forsiktig opp ned slik at hasjbrunene faller ned på tallerkenen i ett stykke. Sett pannen tilbake på middels varme og tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje. Legg hasjbrunene tilbake i pannen med den brunede siden opp. Fortsett å steke til de er gyllenbrune og sprø i bunnen, ca. 10 minutter til.
Flytt hashbrown-ene fra pannen til et skjærebrett og skjær dem i båter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Panne / Frokost / Bakeri / Draniki og pannekaker med smakfullt fyll / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger