Honningglaserte rosenkål og poteter
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
En lys, vakker og deilig grønnsakstilbehørsrett som passer godt til enhver kjøttrett. For et mer slående utseende, velg små røde poteter i samme størrelse som rosenkålene og kok dem hele med skallet. Umiddelbart etter koking, ha spirene over i isvann for å bevare den lysegrønne fargen. Bland grønnsakene med smør, honning og urter og server de lyse, skinnende kulene på et stort serveringsfat. Du kan også koke grønnsakene på forhånd og varme dem i glasuren før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg små røde poteter
- 2 røde løk, kuttet i 2,5 cm store båter.
- 1 kg rosenkål, renset, fjern de seige ytterste bladene
- 110 g smør
- 1 ss hakket frisk timian
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss honning
- 1/4 kopp hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, rødløk, Rosenkål, smør, timian, vineddik, honning, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, ca. 15 minutter. Tilsett rødløken 4 minutter før koketiden er ferdig. Ta dem opp med en hullsleiv og tørk dem med kjøkkenpapir.
- Lag en stor bolle med isvann. Kok opp den samme kjelen med vann igjen, tilsett rosenkålene og kok til de er møre, 6–7 minutter. Hell av vannet og ha rosenkålene umiddelbart over i isvannet. Rør om et par ganger for å avkjøle dem, hell deretter av vannet og tørk rosenkålene tørre med kjøkkenpapir. (Grønnsakene kan tilberedes opptil 2 timer før servering; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett timian, eddik og honning og kok opp. Tilsett grønnsakene og rør til de er glaserte og gjennomvarme, ca. 3 minutter. Tilsett noen spiseskjeer vann om nødvendig. Smak til med salt, pepper og rør inn persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
