Rigatoni-pasta med butternut squash, rosenkål og bacon
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 600, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 88 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 600, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 88 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Rigatoni-pasta med butternut squash, rosenkål og bacon – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g rosenkål, endene fjernet
- 340 g rigatoni pasta
- 3 ss. olivenolje
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 kopper (ca. 450 g) skrelt butternut squash, i terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 6 vårløk, i skiver
- 3/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, butternut squash, rigatoni pasta, bacon, Parmesanost, vårløk, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fjern og kast det ytterste laget av rosenkål, og hakk deretter de resterende bladene. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Tilsett rigatoni og kok i henhold til anvisningen på pakken. I løpet av de siste 2 minuttene av koketiden, tilsett rosenkål og revne blader. Ta vare på 1,5 kopper av kokevannet; hell resten. - I mellomtiden varmer du 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
Tilsett baconet og stek det sprøtt, rør av og til, i omtrent 5 minutter. Legg det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Behold 1 spiseskje av baconfettet i pannen.
Ha 1 ss olivenolje i stekepannen, deretter tilsett squash, hvitløk og 1/2 ts salt. Stek til squashen er lett brunet i kantene, ca. 1 minutt. Tilsett 1 kopp av det reserverte kokevannet, dekk til og la det småkoke til squashen er mør, 4 til 5 minutter. - Ha pasta, rosenkål, bacon, vårløk, den resterende spiseskjeen olivenolje og 0,6 dl av kokevannet i stekepannen. Rør om, og tynn ut med mer kokevann om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Dryss parmesanost over hver porsjon pasta.
Prøv å kombinere fullkornsrigatoni-pasta og brokkoli i en sunnere versjon av denne retten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
