Ovnsbakt torsk med gulrøtter og rosenkål
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 410, totalt fett 20 G., mettet fett 5 G., proteiner 35 G., karbohydrater 26 G., fiber 9 G., kolesterol 94 mg, natrium 978 mg, sukker 9 G.
Kalorier 410, totalt fett 20 G., mettet fett 5 G., proteiner 35 G., karbohydrater 26 G., fiber 9 G., kolesterol 94 mg, natrium 978 mg, sukker 9 G.
Stillehavstorskefilet stekes i ovnen på en seng av saftige grønnsaker. Den livlige kombinasjonen av gulrøtter, rødløk og smaragdgrønne rosenkål gir retten et lyst og festlig preg, mens bacon og timian tilfører en spesiell smak. Start stekingen av grønnsaksblandingen først, da det tar lengre tid, og legg deretter fiskebitene halvveis i stekeprosessen. Server garnert med frisk persille.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g rosenkål, renset og delt i to
- 4 gulrøtter, delt i to på langs og kuttet i 2,5 cm store biter.
- 2 røde løk, kuttet i 1 cm brede båter.
- 3 skiver bacon, finhakket
- 2 ts frisk timian + 4 kvister
- 3 ss. olivenolje
- 4 fileter av stillehavstorsk uten skinn (170 g hver)
- 2 ss hakket fersk persille
- Sitronbåter til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en stekeplate med kant på øverste rille i ovnen og forvarm den til 245 °C.
- I en stor bolle blander du rosenkål, gulrøtter, rødløk, bacon, timianblader, 2 ss olivenolje, 1/2 ts salt og noen få kvernet nykvernet sort pepper.
- Legg grønnsakene på den varme stekeplaten og stek til de er møre og begynner å bli brune i kantene, ca. 20 minutter.
- Krydre torsken med salt og sort pepper og pensle med den resterende spiseskjeen olivenolje. Legg torskefiletene oppå grønnsakene med ca. 5 cm mellomrom, og dryss over hver filet med en kvist timian.
- Stek til fisken er gjennomstekt og rosenkålene er brunet, 8 til 10 minutter.
- Kast timiankvistene. Dryss persille over torsken og grønnsakene og server med sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
