Panini med rosenkål og salami
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 620, totalt fett 34 G., mettet fett 16 G., proteiner 22 G., karbohydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 1375 mg, sukker 16 G.
Kalorier 620, totalt fett 34 G., mettet fett 16 G., proteiner 22 G., karbohydrater 60 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 1375 mg, sukker 16 G.
Du trenger ikke en spesiell sandwichjern for å lage en varm italiensk panini. Du kan steke den i en vanlig stekepanne, og bruke en hvilken som helst tung panne med liten diameter som stekepanne. Denne paninien inneholder stekte, revne rosenkål, skiver av provoloneost som smelter deilig når den varmes opp, og skiver av genoa-salami – alt på mykt ciabattabrød dekket med en deilig blanding av fikensyltetøy og sennep. Etter steking smelter alle smakene harmonisk sammen, og brødet utvikler en herlig sprø skorpe. Server med grønnsakschips.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp fikensyltetøy
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 340 g rosenkål, de seige ytterste bladene fjernet
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 4 myke ciabatta-boller, delt i to horisontalt
- 8 skiver provoloneost (ca. 110 g)
- 12–16 tynne skiver genoa-salami (ca. 110 g)
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- Grønnsakschips, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fikensyltetøy, Dijon-sennep, Rosenkål, ciabattabrød, provoloneost, salami, smør, chips
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Bland fikenmarmelade og sennep i en liten bolle; sett til side. Grip rosenkålene i stilkene og riv dem grovt. Legg dem over på en stekeplate med folie og dryss med olivenolje; krydre med salt og pepper. Grill til de er gyllenbrune, 3-4 minutter.
- Smør den nederste halvdelen av hvert brød med 1 spiseskje av fiken-sennepsblandingen. Legg 1 skive ost, litt rosenkål, 3–4 skiver salami, en annen skive ost og legg det øverste brødet på toppen.
- I en stor stekepanne smelter du 1 ss smør over middels lav varme. Legg 2 smørbrød i stekepannen, trykk dem ned med en tung stekepanne og stek til de er gyllenbrune, 5 til 6 minutter. Snu smørbrødene, tilsett 1 ss smør til i stekepannen; trykk igjen og stek til de er gyllenbrune og osten er smeltet, 4 til 5 minutter. Tørk av stekepannen og gjenta med de resterende 2 smørbrødene og smøret. Server med grønnsakschips.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
