Mac 'n' Cheese - pasta med brokkoli og ost
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Mac 'n' Cheese (også kjent som makaroni og ost) er en amerikansk klassiker. Retten består av makaronihorn i en ostesaus, bakt i en gryterett under en sprø skorpe av brødsmuler og smeltet ost. Det er en enkel og mettende gryterett som er elsket av både barn og voksne. For å tilsette mer smak, lag grytesausen med brokkoli, selleri og tre typer ost: cheddar, parmesan og smeltet ost. Denne blandingen vil gi retten en mer delikat og kremet tekstur. Rør inn den delvis kokte makaronien, legg den i gryten, dryss over ekstra ost og brødsmuler, og stek til osten smelter og brødsmulene blir sprø.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 ss (60 g) saltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 450 g pasta
- 1 stilk selleri, finhakket
- Et halvt brokkolihode, skjær av de store stilkene, del hodet i små buketter
- En halv middels løk, finhakket
- 2 ss mel
- 1 teskje tørr sennep
- 2 kopper helmelk
- 1 kopp kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1/4 kopp lettkrem
- 2,5 kopper revet skarp cheddarost
- 1 kopp hakket smelteost, som for eksempel Velveeta
- 1 ss revet parmesanost
- 0,5 kopper brødsmuler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, pasta, selleri, brokkoli og kål, løk, premium mel, sennepspulver, melk, buljong, krem, cheddarost, bearbeidet ost, Parmesanost, brødsmuler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form med smør.
- Kok opp vann i en kjele. Kok pastaen al dente i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet.
- I mellomtiden smelter du smøret i en kjele på middels varme. Tilsett selleri, brokkoli og løk og stek under omrøring til grønnsakene er myke, 4–5 minutter. Bruk en tresleiv til å dele opp noe av brokkolien. Dryss over mel og tørr sennep og rør for å dekke. Hell i melk, kraft og lettfløte og kok under omrøring til det er gjennomvarmt.
- Tilsett cheddarost, smeltet ost, 1/2 kopp parmesan og litt salt og pepper, og rør til osten smelter. Tilsett pastaen og rør. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig. Ha over i den forberedte ildfaste formen. Bland i en liten bolle. brødsmuler Tilsett den resterende 1/2 koppen parmesanost og dryss over toppen av gryten. Stek til det bobler, ca. 25 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
