Pasta med bakt brokkoli og tomat- og mandelsaus
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 744, totalt fett 39 G., mettet fett G., proteiner 20 G., karbohydrater 82 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 744, totalt fett 39 G., mettet fett G., proteiner 20 G., karbohydrater 82 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En oppskrift på andre rett: pasta (som bucatini eller spaghetti) med stekt brokkoli og en tomat- og mandelsaus. Til sausen blandet vi hermetiske små tomater, mandler, hvitløk og basilikum. Mandlene ble stekt mens brokkolien kokte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp blancherte mandler
- 1 brokkolihode, delt i buketter og delt i to
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 340 gr. bucatini eller spaghetti pasta
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 kopp fersk basilikaen
- 800 g hermetisk tomater småfruktede varianter (San Marzano eller kirsebær)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mandel, brokkoli og kål, bucatini-pasta, spaghetti pasta, hvitløk, basilikum, San Marzano-tomater, cherrytomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Legg to ark med folie ved siden av hverandre på en stekeplate.
Legg mandlene på ett ark med folie og brokkolien på et annet. Sett stekeplaten i ovnen og stek til mandlene er lettbrune, ca. 7 minutter.
Ta mandlene ut av ovnen og fortsett å steke brokkolien til den er myk, ca. 7 minutter til. Krydre deretter brokkolien med salt og pepper og ha den over i en stor bolle. - Kok pastaen i rikelig med saltet vann til den er mør. Sil av vannet i et dørslag.
- Mal mandlene i en foodprosessor, tilsett hvitløken og kjør igjen. Tilsett olivenolje og kjør til alt er blandet. Tilsett basilikumen og kjør til en jevn masse. Hell blandingen over i bollen med brokkolien.
- Ha tomatene og halvparten av marinaden (ca. 1 kopp) i en foodprosessor og kjør til en jevn puré. Ha tomatpuréen i bollen med brokkoliblandingen, rør om og smak til med 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Bland pastaen med brokkolien og sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
