Vårgrønnsaker: De beste brokkolioppskriftene

Diettpasta med brokkoli

Bland kokt brokkoli og mør sommerfuglpasta med en kremet saus laget med hvitløk, sitronsaft og skall. Rør inn ristede pinjekjerner og dryss over revet parmesanost for ekstra tekstur.

Oppskrift: Diettpasta med brokkoli

Brokkoligrateng

Nøkkelen til denne elegante gratengen er lagdelingen. Dryss den møre brokkolien med skarp cheddarost, og hell deretter over den kremete sausen. Før steking, legg på et lag med ost og brødsmuler. Gratengen er ferdig når den bobler og toppen er gyllenbrun.

Oppskrift: Brokkoligrateng

Brokkoli- og blomkålsalat

Bløtlegg skivet rødløk i isvann for å redusere bitterheten, og bland deretter løken med sprøstekt bacon og rå brokkoli- og blomkålbuketter.

Oppskrift: Brokkoli- og blomkålsalat

Kremet melkesuppe med brokkoli

Denne mettende kremete suppen får sin livlige smak fra en vanlig ingrediens i spiskammeret: muskatnøtt.

Oppskrift: Kremet melkesuppe med brokkoli

Brokkoli med valnøtt Romesco saus

Denne smaksrike retten er et enkelt tilbehør eller forrett. Dypp møre brokkolibuketter i romesco, en tradisjonell spansk saus laget med nøtter og rød paprika.

Oppskrift: Brokkoli med valnøtt Romesco saus




Stemmer: 56