Mac and cheese med kylling og brokkoli
Stemmer: 5
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 234, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 14 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 309 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 234, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 14 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 309 mg, sukker 3 G.
Forvandle tradisjonell mac 'n' cheese til et komplett måltid, rikt på fiber og protein. Denne oppskriften inneholder sautert kyllingbryst og forvellede brokkolibuketter, som komplementerer mac 'n' cheese. Kombinasjonen av skarp cheddar, pecorino og parmesan gjør sausen rikere og mer kremete. For å spare tid, kok pastaen sammen med brokkolien. Den vil være litt underkokt, men vil koke ferdig i den sterke sausen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 280 g pasta
- 2,5 kopper brokkolibuketter, kuttet i 2,5 cm store biter
- 1 kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2,5 cm store biter (ca. 220 g)
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 kopper melk
- 2 ss premiummel
- 1 teskje tørr sennep
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 1 kopp skarp cheddarost, revet
- 1/4 kopp revet Pecorino Romano-ost
- 1/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, brokkoli og kål, kyllingbryst, smør, melk, premium mel, sennepspulver, Worcestershiresaus, cheddarost, Pecorino Romano-ost, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pasta og brokkoli og kok i 5 minutter; pastaen vil bare være halvkokt. Sett til side 1 kopp vann, sil av resten og ha pasta og brokkoli tilbake i kjelen.
- I mellomtiden krydrer du kyllingen med salt og sort pepper. Varm 1 ss smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett kyllingen og stek under omrøring til den er brunet og gjennomstekt, 5 til 7 minutter; sett til side.
- Sett kjelen med pastaen og brokkolien over lav varme. Tilsett melk, mel, sennep, worcestershiresaus, 1 ts salt og den resterende 1 ss smør. Kok opp og kok under omrøring til sausen tykner og pastaen er al dente, 3–5 minutter. Skru av varmen, tilsett cheddar, pecorino romano, parmesan, stekt kylling og 1/4 kopp av pastaens kokevann. Rør til osten smelter. Visp gradvis inn resten av kokevannet til sausen er fløyelsmyk. Server mac and cheese varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
