Mac and cheese med brokkoli og blomkål

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne Mac 'n' Cheese-gryten, laget med makaroni og ostesaus, blir fyldigere, har en mer interessant tekstur og en ny smak når den lages med en grønnsaksblanding av brokkoli og blomkål. En klatt Dijon-sennep gir en lysere smak. Denne gryten er en god og solid frokost. Lag den kvelden før og sett den i kjøleskapet, og stek den deretter i ovnen neste morgen. Enhver liten pastarett duger. Kok den til den er halvkokt, og bland den deretter med de resterende ingrediensene, og dryss over ost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 lite brokkolihode, kuttet i buketter
1 lite blomkålhode eller et halvt stort hode, delt i buketter
450 g fullkornspasta, penne eller annen kort pasta
2 kopper vanlig eller mager rømme
1 ss Dijon-sennep
1/3 kopp finhakket gressløk
2 fedd hvitløk, skrelt og revet eller presset gjennom en hvitløkspresse
Noen få dråper sterk saus
Nykvernet sort pepper
2,5 kopper revet skarp cheddarost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, blomkål, pasta, pennepasta, rømme, Dijon-sennep, gressløk, hvitløk, sterk saus, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vann i en stor kjele på middels varme. Salt vannet og tilsett brokkoli og blomkål. Kok i 5 minutter, og ta deretter opp med en hullsleiv. Tilsett pastaen og kok til den er halvkokt. Hell av vannet 2 minutter før koketiden er ferdig.
I mellomtiden blander du rømme, sennep, løk, hvitløk, sterk saus og salt og pepper etter smak i en stor bolle. Tilsett pasta, kål og 2/3 av osten. Rør godt sammen, og hell deretter over i en ildfast form eller ildfast form og dryss over resten av osten. Sett i kjøleskapet til det skal stekes.

For å varme opp igjen, plasser gryten på en stekeplate og stek pastaen på midterste rille i ovnen ved 190 °C (375 °F) til den er gyllenbrun og bobler, omtrent 40 til 45 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Gryteretter / Amerikansk mat / Rachael Ray

Oppskriftsamlinger