Pasta med muslinger og brokkoli
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 570, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 21 G., karbohydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 570, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 21 G., karbohydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Pasta med muslinger og brokkoli - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g orecchiette pasta (ører)
- 24 små muslinger, renset
- 2 kopper grovt revet brokkoli
- 1/4 kopp brødsmuler
- 3 spiseskjeer pluss 2 teskjeer olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- 2 ss (30 g) smør
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, brokkoli og kål, bløtdyr, hvitvin, brødsmuler, røde pepperflak, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Tilsett den revne brokkolien de siste 30 sekundene av koketiden. Spar 1 kopp av pastaens kokevann til senere koking, og kast resten.
- Stek i en liten stekepanne brødsmuler Stek med 2 teskjeer olivenolje over middels varme, rør av og til, til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter; krydre med salt. Sett til side til servering.
- Varm de resterende 3 spiseskjeene olivenolje sammen med hvitløken i en separat kjele på middels varme. Stek til hvitløken er gyllenbrun, ca. 3 minutter.
Tilsett pepperflak, muslinger og vin. Dekk til og kok til muslingene åpner seg, 5 til 7 minutter. Ha muslingene over i en bolle med en stor skje (kast de som ikke åpner seg).
Tilsett olje, pasta, brokkoli og 1/2 kopp av det reserverte pastakokevannet i pannen. Kok under omrøring i 1 minutt til pastaen er dekket av sausen. Tilsett gradvis den resterende 1/2 koppen kokevann hvis pastaen er for tørr. - Bland pastaen med muslingene. Drypp olivenolje over hver porsjon og dryss over brødsmuler.
Oppskrift pasta i rød saus med skalldyr.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
