Pølser med makaroni og ost

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Makaroni og ost er en enkel og deilig rett, og sammen med deilig grillet pølse blir det et fantastisk fyll til pølser. Lag først en kremet ostesaus og bland den med makaroni og ost. Legg de grillede pølsene på delte pølseboller, og topp deretter med makaroni og ost. Dette gjør sandwichen enda mer mettende, og eliminerer behovet for ekstra sauser. Du kan også lage denne makaronien og osten som en frittstående rett, og deretter varme opp restene dagen etter og toppe pølsen din.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Makaroni og ost

450 g pasta
2 kopper helmelk
2 og 1/4 kopper kremfløte
1 ss (15 g) smør
1/3 kopp mel
240 g hvit amerikansk ost, i terninger, ved romtemperatur (ca. 2 kopper)
240 g revet Gruyèreost, romtemperert (ca. 2 kopper)
1/3 kopp revet parmesanost, romtemperatur

Pølser

Vegetabilsk olje til steking
6 oksekjøttpølser
6 potetpølseboller

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, melk, krem, smør, premium mel, Amerikansk ost, Gruyère-ost, Parmesanost, pølser, pølseboller

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag makaroni og ost: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken. Sil godt av og la den avkjøles.
I en middels stor kjele, varm opp melken og 2 kopper kremfløte over middels varme (ikke kok opp). I en annen middels stor kjele, smelt smøret over middels varme. Tilsett melet til smøret og visp i ca. 5 minutter, vær forsiktig så ikke blandingen blir brun. Tilsett den varme melken og kremfløten og visp til alt er blandet. Kok opp og la det småkoke under omrøring i ca. 15 minutter.

Tilsett amerikansk ost, Gruyère og parmesanost i melkeblandingen og rør til osten smelter, 2–3 minutter (ikke kok opp). Ta kjelen av platen. Kjør med en stavmikser til en jevn blanding (eller ha over i en vanlig blender i omganger og kjør). La blandingen avkjøles til romtemperatur og bland den med pastaen.
Forbered pølser: Smør en grillpanne lett med olje og varm den opp over middels høy varme. Grill pølsene til de er lett svidd, 5 til 7 minutter. Varm makaronien og osten i pannen med den resterende 1/4 koppen kremfløte; krydre med salt og pepper. Legg pølsene på brød og topp med makaronien og osten. Dryss over pepper.

Forfatter av oppskriften - Marc Murphy er kjøkkensjef, restauratør og TV-personlighet.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Pølser / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter